花付け（麦こうじ）仕込みの紹介（２日目） 糀 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2022.02.20 朝です。表面が少しばかり白くなっております。 かなり発熱していますので、冷ましと、まんべんなくこうじ菌がゆきわたるように手入れをします。午後からもう一度同じ作業をします。室の湿度の上がりすぎにも気をつけます。
糀
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